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黑松露被称为世界十大美食之一。
在我们祖国生产于云南和四川一带，真的很感谢祖国母亲有这么多好东西给我们吃，身为中国人真的很幸福。
吃黑松露也有很大的学问的哦！
黑松露最迷人的就是它的香味，那个香味每个人闻了都会为它着迷，用文字都形容不出来那种美妙感觉，真的是大自然送给人类最美的礼物之一。
但是并不是每个上头区域的黑松露都能这么香，这些年找了很多很多区域，才发现目前我知道的这个区域最香了。
黑松露还有就是分成熟的和未成熟的黑松露。成熟的就是我拍的图片那样，黑色肉的了。成熟的黑松露才香的哦，黑松露成熟的才有完整的营养价值，吃它才有意义。
外面很多人在卖未成熟的黑松露，切开那个肉就是白色的或者茶色的，香味也没有啥营养价值的咯，猪都不会吃的呢。
成熟的黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
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