电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

点击上方“蓝字”,轻松关注我们

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

听说红姐已点评635家店铺?

关注红姐,更有品位❤

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

第一次在路边经过看到这家小店,瞬间爱上它的调调……如果问红姐:在丹东哪里可以“一秒穿越去法国”?这家一定当仁不让

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

坐落在车流穿梭的街道旁,两张木质户外小椅和一排冬青树丛,从街边经过,瞟过一眼,便假想起自己走在香榭丽舍大道

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

刷得雪白的临街小房,光看环境已经很想走进,来一杯咖啡,坐在阳光里感受时间流逝

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

但是,这并不是一家只卖咖啡的小店……当看到它的主营产品是甜品,甚至是法甜时,笑容逐渐邪恶

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

从陈列的甜品区域,已经瞄准几种看起来就与众不同的出品

结实厚重的黑森林,如草绒般茂盛的红丝绒

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

甚至是最稀松平常的芝士蛋糕,也在口味上抓住眼球

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

NO.1

重磅三色芝士

作为一名芝士爱好者,问我这三块招牌芝士究竟哪块最好吃?实在很难衡量

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

吃第一块的时候,觉得已经拔得头筹,再吃第二块和第三块,在心里掂量好久才分出名次

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

第一块日式酸奶芝士,以酸奶油和日式老酸奶打发的醇厚口感为主,一口吃下,芝士和奶香在舌苔上久久不散

第二块浓香榴莲芝士,满嘴富裕的榴莲肉,经过烤炙后与芝士融合,更显榴莲的醇香风味

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

再吃到第三块,和前两块光滑均匀的颜色不同,斑斑点点的黑色细碎点缀在芝士表面,还以为是使用的芝士品种不同

向店家询问,原来是加入了有“甜品界藏红花”之称的马达加斯加香草籽

这种香草籽取自珍贵的马达加斯加香草荚中,只需几根成本就要上百元,一般只用于高级法式甜品,没想到却在丹东街边的一家小店,以30多块钱的价格在一块芝士中吃到

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

再细品这只柠檬香草芝士,虽然有浓郁的柠檬自然香气,却没有相应的酸味

其实是用了柠檬皮中去掉白色的部分,只保留了柠檬香,避免了柠檬的酸涩苦

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

这三块吃完,一波彩虹屁立刻赶到,不仅对小店另眼相看,更有信心让吃到它的人爱上这里

在印象中,法式甜品似乎让很多人无福消受它的甜腻,但是这家改良之后的配方,让吃它的人能抛开甜度,细细品味法甜中的层次

NO.2

高颜值盘式甜点

前几天刚在票圈po两张,大家就炸开了……这是什么神仙颜值

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

不想吃太多的下午,预约一盘这样颜值的甜品在落地窗前,还有人怀疑我在fa国嘛……

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

加了马达加斯加香草籽熬出的酸奶冻,周围一圈sangria汽酒冻切块,配上自己秘制的无花果酱

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

吃的时候从一边挖开,藏在酸奶冻下的玫瑰树莓酱流出来,酸酸甜甜一起吃下

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

周边的汽酒冻和无花果酱更有发酵的香甜,又是另一种风味

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

盘子里的所有装饰都能吃,带店logo的巧克力、装饰的白巧克力碎片,就连三色堇花都是店里种的,现做现摘

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

和它一起的另一盘神仙颜值,叫萨芭雍焗水果

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

在满满一层当季水果上,浇蛋白和白葡萄酒打发的萨芭雍,最上面是一勺香草冰淇淋,整个吃下是绵密的口感

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

挖到下面,是百香果和香橙打的果酱

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

翻拌混合之后,配着水果吃,就是这盘的正确打开方式

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

NO.3

红丝绒 布朗尼 慕斯

一共去吃三次,几乎每次的甜品都有些许变化,光凭长相就让我眼前一亮的红丝绒,吃上发现果然没有看错

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

常见的红丝绒蛋糕,都以奶油霜搭配几层切面,但是这家不同,不仅红丝绒的质地松软可口,中间的夹心是自己调制的芝士酱,回味格外悠长

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

原本不看好的巧克力布朗尼,没想到最惊艳

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

小小的一碟,做得却十分精致,巧克力部分入口即融,形成浓郁的巧克力酱泥

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

中间以烘烤过的核桃做夹层丰富了口感,在巧克力的香甜中又有一丝焦糖卡仕达酱的咸味回口

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

和蛋糕的口感完全不同的慕斯系列,第一次吃的马斯卡彭慕斯没有拍照片,以水果夹心、法式饼底和巧克力淋面的三层结合

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

后来吃到的巧克力黑加仑更喜欢,一整块牛奶巧克力慕斯像丝带般顺滑地融化在口中

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

上面的白巧克力淋面和中间的黑加仑树莓夹心、最下面一层杏仁蛋糕,都成了慕斯的陪衬

NO.4

马卡龙

都说法甜里的经典是马卡龙,因为温度和湿度难以控制,所以很难吃到真正如“少女的酥胸”般比喻的马卡龙

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

这家的马卡龙在入口的一瞬间,整个蛋白杏仁饼的部分会酥掉

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

如果不是里面的酱料做得很扎实,已经可以预想到外酥内软的程度

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

有人说马卡龙除了甜没有其它可取之处……其实未必所有的马卡龙都“只会甜”,我们只是没吃到更专业的做法

NO.5

饮品

吃到这,已经不敢奢求这家小店的饮品也同样优秀,结果……没想到不论是咖啡、沙冰还是牛乳奶茶,都能让人称赞

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

咖啡豆的选品能喝出品质过关,但烘焙很浅,不会觉得太苦,比较推荐的是又像奶盖又像奶茶的“牛乳茶系列”

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

虽然是热饮,不适合越来越热的天气,但是女生偶尔想喝可以尝试

我喝的这款“金凤牛乳茶”,在牛奶中有清香的茶味,底部还有焦糖熬的寒天冻,喝起来特别舒服

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

冰凉解渴的系列,尝试了草莓牛奶黑糖牛乳气泡水

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

印象最深的是,喝前完全没看得上的酸奶冰沙系列,喝到的四个人交口称赞

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

尤其是里面的焦糖酸奶冰沙,和奥利奥酸奶冰沙,简直是男女老少通吃款,俘虏一众少男少女的心

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

最后的一杯青瓜酸奶冰沙,更是给我们“惊讶”……被称为冰沙界的“黄瓜薯片”

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

和店家闲聊才知道,原来她是专门和知名法国大厨学过甜品的手艺,难怪让人惊艳

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

在“攻破”法甜的难关之后,她说接下来还要去专门学习和研究咖啡……

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

红姐想说……咖啡和饮品做到这样还想学啥?我们已经喝得很知足了

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

一边真香预警一边还遇见了好久不见的前同事,和看公众号的饱饱

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

大家都说这真是一个又好吃又好喝又安静舒服的小店……要不,你们看完文章慢慢去?不要一下子把它“吃爆了”

毕竟,细水长流的才是真爱嘛

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

店名:blooming coffee

地址:十一经街21号楼,马路边一楼底商

人均蛋糕30元左右,饮品20元左右,盘式甜点需预定,每天限定两份,款式不同价格50-150元左右不等

联系方式:15041586026(微信同步)

营业时间:早9点-晚7点

一个有节操有品质的美食玩乐博主

电影车水马龙(80年代经典农村喜剧电影车水马龙)

点“在看”告诉红姐你在哦

关于作者: huaquanshequn

为您推荐

发表回复