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SOCOTRA是个地名，是印度洋之中偏西，非洲之角以东的群岛——索科特拉岛，隶属也门索科特拉省。由于它长期与大陆隔绝，形成了独特的地貌和物种，被誉为“地球上最像外星的地方”。
店家的LOGO则是那座岛上特有的植物——龙血树，真实造型比墙上的剪影画更奇特，树冠似倒置的雨伞，树脂呈血液般的红色，古称【血竭】，具有重要价值。
吾等馋人，喜爱美景更热爱美食，而这种热爱就是把我们吸引来此处的真趣！
所以，且收回一进店就被浓郁阿拉伯风情迷住的双眼，专心欣赏一盘盘更加绮丽的异国美食。
【SOCOTRA特色酱拼盘】
～胡姆斯酱 木塔巴拉酱 浓缩酸奶酱
阿拉伯人的谚语说“有一千个地方，就有一千个胡姆斯酱”。“胡姆斯”翻译过来就是鹰嘴豆，一种既可以向前追溯出上万年的种植历史，又同时是养生派健身达人心中“超级食物”的小个头硬豆子。
大抵是要经过长时间的浸泡、熬煮、搅拌，才得这一份平和甘香、颗粒感微妙的豆泥，而装盘时那一勺橄榄油的淋入，又让嘴里的触感油润绵滑。个人喜欢白嘴吃酱，总觉得这样才不破坏它的浓稠醇香。
而更地道的吃法，是搭配外表滚圆、内在空心的皮塔饼，蘸满酱，大口吃，扎实的口感让人的心与胃都变得踏实。
“木塔巴拉酱”店家呈现的是原味版，和调入番茄、洋葱升级版。这款由茄泥、酸奶、芝麻酱等多种食材调配而成的酱，在中东地区很流行。呈现乳化的质感，细腻丝滑、咸酸适中，慢慢抿着吃，滋味是明晰且不冲突的，满口是质朴、真诚，也许有一点“怪”，但于我而言完全可以接受。
也许是因为在希腊旅行时吃过更霸气侧漏的“浓缩酸奶酱”，这一份在就略显平实。但假若你还没尝试过，推荐从这里开始起步。
【SOCOTRA“左边”饭】
别多想，这到菜对无党派人士和分不清左右人士绝对友好！所谓“左边”，只是“Zurbian”的音译，
店家说大约就是多种香料组合的意思。
较之更常见的新疆系抓饭，这一份同样份量豪横、不讲究摆盘的抓饭，没有那么油，要“清淡”一些，大块的羊肉配合干爽的长粒米，吃起来很香，让人忍不住放慢速度。
不是不好嚼，而是似乎只有深度咀嚼，才能让那种简单粗暴的蛋白质碳水组合而成满足感充分释放在舌尖味蕾。而不经意间遇到的酸甜葡萄干，是最不可或缺的灵动。
【SOCOTRA特色混合烧烤】
鸡肉串、羊肉串、烤羊肝、鸡肉卡巴布、羊肉卡巴布。看着照片，敲下这些名字时，我的脑子早已回到那天的餐桌，这一份大口吃肉的快乐，谁能拒绝！
还用再多说什么吗？只一句“全场最佳”就够了吧！饱满扎实的肉质，甚至无需酱料来配，就让人一本满足。要说缺点就是欠缺了一些汁水感。
【SOCOTRA特色汤】
看上去小小的一碗，却相当实在、有料。
刚端上来，就以浓郁的咖喱香气先声夺人，舀一勺喝是非常浓稠的咸鲜口味，非常软糯的豆泥半溶在汤里，半化在嘴里。此时，快拿起桌上的皮塔饼，掰碎浸汤，
就是我心里的也门美食好CP！
【芝士烤蔬菜】
里面藏着南瓜、茄子、青椒……好多菜，我们选了加肉的版本，让本就口感丰富的这一小方，更加的有料、有趣。
不过，假如你痴迷于俄餐中“奶油烤杂拌”芝士拉丝，甚至暴浆的浓郁奶香、粘稠腻化，那么这道菜八成会让你失望。
它就只是烤蔬菜而已。
【饮品与甜品】
在土耳咖家没喝到好茶的遗憾，在这里被完全弥补。
这一杯店家从也门进口而来的红茶，看茶汤透明的赭红色就让人有莫名的好感。浅呷一口，有明亮的果香、花香，暖暖的很润，几片薄荷叶让它多一丝清爽的调皮，适量的糖祛除了涩苦让它更易于亲近。总之，是很没有门槛，小白都能懂得的好喝。
同样与【土耳咖】对比，这里的甜品就更优秀了！尽管很甜、更甜，但这才是阿拉伯世界的正宗。无论是最有名、最有难度的【巴克拉瓦】，
还是情丝万缕的【库纳发】，
细密绵实的【巴色布塞】，
都是坚果、糖浆、油脂平衡之舞的艺术。
就以两店都有的【巴克拉瓦】为例。
SOCOTRA的Phyllo皮更为纤薄、酥脆，轻轻地戳下一小匙入口，当味蕾与之相遇，外层酥皮坍塌的瞬间，浓郁的香气浸润舌尖，直白的甜锋芒毕露，是少有的被“甜”唤醒的极致体验。请理解啊，这是教民们度过了漫长斋月之后的慰藉，将再多的美好添进去都还嫌不够。要舌尖舔到就有小火花在脑中爆开才妙！
而此刻你要做的是，再叫一杯更醇香的重烘黑咖啡，让时间缓缓，享受一个没有层层叠叠甜品架，却一样丰富美妙、有仪式感的下午茶。
