这是2017年7月31日的早餐:小披萨、蒸玉米和香芋椰浆西米露。
2017年7月31日是女儿放暑假的最后一天,开学以后吃早餐的时间短,我就要提前做好准备工作,让她在6点30分吃早餐,女儿念叨了很多次:“怎么感觉这个暑假过得特别快,这个是“假”暑假。”确实,这个暑假就几天,明年的暑假会比较漫长。中学以后,女儿的假期过得很充实,做志愿者,当义工,做实习,也有旅游增广见识。
这是烤披萨。周末提前做了几个小的披萨饼底,放在冰箱冷冻,想吃披萨时放材料烤熟。以前我会把披萨饼做得很大块,现在改了观念,一方面放在冰箱冷冻,做得大块放冰箱很麻烦,另一方面小块披萨不用分割,每人一块刚刚好。披萨放材料可以很随意的,这次我先在披萨饼底涂抹番茄酱,撒上马苏里拉芝士,放入青红彩椒粒和火腿片以及蟹柳块,再撒上马苏里拉芝士,放进空气炸锅170度烘烤15分钟,烤熟就是图片那样的。
我有烤箱也有空气炸锅,我比较喜欢用空气炸锅烤披萨,烤出来的饼底很脆,有餐厅那样的口感。当然可以用烤箱烤熟的。
披萨如何制作可以参考我写在头条号的披萨食谱,可以点击这链接:
披萨就是放馅料的大饼,在家做不难,海鲜和蔬菜放多多,实惠美味
这是香芋椰浆西米露。前几天,我女儿对我说:“甜品店一年四季都很多人,有时还排长队。”我听了就觉得女儿想吃甜品,晚上吃甜的,很容易长胖的,我早上煮了这个广东很经典的,家喻户晓的甜品,香芋椰浆西米露,我少放些糖,稍微有点甜味就算了。这甜品的详细介绍已经写在我的头条号,可以点击链接查看:
这甜品有百年历史,消暑解毒,三样食材带来极致美味,让您一试难忘
这碗甜品很香,我就好奇谁先想到把芋头、椰浆和西米一起煮甜品的呢?这样的奇思妙想带来了味蕾的享受。
这是蒸玉米,我还是没有很好地掌握时间,有时蒸玉米很嫩,有时又蒸过了。或许因为我一边烤披萨,一边煮甜品,蒸玉米没有留意,除了样子不好看,这些玉米很甜的。
虽然早餐看起来就三样,但这些早餐是比较费时的,我习惯了早起,就是多花了时间做早餐。我女儿很懂事,她说:“开学以后,吃面包和牛奶或者酸奶就好了。”我就是因为她可以在家安心地吃一顿早餐,我才花时间给她变着花样做她喜欢的。每天看着家人在家吃饭,吃得开心,我就很有动力在厨房做这做那的。