huaquanshequn
夏日清热解暑，除了金银花、莲子、百合、苦瓜等，可别忘了咱们这绿豆，夏日常饮绿豆汤来解暑气，消燥火；今天咱们做个冰皮绿豆糕，同样也是消暑佳品，软软糯糯，无需烤箱就能搞定，家里有小朋友千万别错过呀！
绿豆味甘性凉，具有清热解毒，降胆固醇，抗肿瘤，保护肝肾等功效，同时绿豆还具有消炎消肿润肤的作用，做成小点心，美味又消暑！
材料和工具
食材：
去皮绿豆400克、清水500ml、100克黄油
180克纯牛奶、40克玉米淀粉、120克糯米粉
10克抹茶粉
调味品：
110克白糖
锅具：鹅妈妈钛晶锅
1小勺=5克左右
详细步骤
1、400克去皮绿豆洗净提前浸泡一晚上；
2、放入鹅妈妈钛晶锅中蒸至熟透；
3、蒸好的绿豆倒入凤梨养生机中，倒入500ml清水，选择果汁沙冰键绞成细腻的绿豆沙；
4、VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅中倒入绿豆沙、80克白糖、80克黄油；
5、全程小火不断翻炒至白糖、黄油融化（建议用不粘锅炒，这样不容易糊底）；
6、炒至呈团状且不粘铲即可关火（这个过程大约30-40分钟左右，需要耐心哦）；
7、盛出沿着绿豆馅盖上保鲜膜，放凉备用；
8、碗中倒入180克纯牛奶、40克玉米淀粉、120克糯米粉、10克抹茶粉、30克白糖；
9、充分搅拌均匀至无干粉的状态后过筛一遍，这样口感会比较清爽，没有杂志和颗粒感；
10、放入微波炉中，微波模式4分钟左右；
11、取出加入20克黄油；
12、充分翻拌揉匀；
13、操作垫撒上少许熟糯米粉，放上糯米团子揉成长条状后分成几个差不多大小的剂子；
14、取一个剂子擀开擀薄；
15、取一个绿豆馅揉成这样的长条状；
16、放在抹茶糯米冰皮上，两端对捏收口；
17、像这样就可以，可以参考前面的视频教程哦；
18、收口处朝下放置，拍裹上适量熟糯米粉防粘，切开即可，这夏日专属的冰皮绿豆糕就做好啦；
19、可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏一会儿再吃，清凉解暑，香甜软糯，非常适合夏天；
20、剩余的绿豆馅，用模具压成绿豆糕，快手又方便；
21、绿豆味甘性凉，具有清热解毒，消暑降胆固醇，抗菌抗肿瘤，保护肝肾等功效，同时绿豆还具有消炎，消肿润肤的作用，做成小点心，美味消暑又养肤 ！
